-------------------------------------------
Selamat Malam...
Dear Ny Bolgul 1 dan 2
Mau laporan ya...
karena lagi ada pisang yg sudah matang, yg terpikir adalah bolgul pisang, hanya untuk lapisan dalamnya, pake ganache 1 : 1 dan kutaburi keju cheddar parut, soalnya paling senang memadukan pisang, coklat dan keju, seperti hal nya pancake,pisang bakar , bolkus bahkan kukis sekalipun :-)
Kubuat mini roll , dari dulu belum pernah punya loyang khusus bolgul, kalau dulu di Bdg kalau ada acara2 arisan keluarga atau pertemuan bikinya selalu versi mini alias bite size. Kalau suka boleh ambil lagi, kalau ngga suka cukup satu ngga bersisa heheh
Satu Resep ini jadi 2 Roll , loyang ukuran 22 x 22 Cm, kebetulan ada kawan yg datang pas buat suguhan di sore hari :-)
Resepnya kreasi sendiri, dengan metode Chiffon Cake
Banana Choco Cheese
by Rosdaniar
Bahan 1
4 butir kuning telur
65 gr gula castor
75 gr pisang ambon yg sudah matang, haluskan
65 gr tepung terigu
1/2 sdt baking Powder
75 ml cooking oil ( canola )
Bahan 2
4 butir putih telur
1/4 sdt garam
Bahan Olesan :
75 gr dcc
75 gr whipping cream
( panaskan whipping cream , dengan cara di tim, tambahkan potongan coklat nya, aduk rata , dinginkan )
Bahan Taburan :
50 gr keju cheddar parut
Cara membuat :
1. Panaskan Oven 160 derajat
2. Siapkan 2 buah loyang ukuran 22 x 22 cm, lapisi dengan Baking paper
3. Campur Bahan Tepung terigu dan bp, masukkan dalam mangkuk, tambahkan minyak goreng dan pisang, aduk rata menggunakan whisker , masukkan kuning telur aduk rata kembali. Sisihkan
4. Kocok Putih telur dan garam sampai kaku, masukkan adonan pada adonan pertama sedikit demi sedikit sambil diaduk balik.
5. Tuang kedalam loyang, bakar pada suhu oven 160 derajat selama 25 menit ( sampai kekuningan )
6. Setelah matang dinginkan.
7. letakkan baking apper diatas meja, letakkan cake bagian dalam berada diatas, lapisi dengan oelsan ganache, dan taburi keju parut
7. Gulung sambil dipadatkan.
Hasil akhir bisa jadi 18 potong
Salam bolgul
daniar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar