Bolgul Chocolate Cheese Fruits by Pipi

Motif Bolgulnya cantik  banget Mbak :)

---------------------------------------------------------------------------

Dear Nyonya Gulung 1 & 2...

Setelah membuat Bolgul yang rasa asin, belum lengkap kalo gak coba yang rasa manis, kali ini pilihan jatuh pada Bolgul Kukus .....yaitu Bulgul Chocolate Cheese Fruits Kukus.....rasanya enak paduan manis gurih dan asam .....

RESEP
Majalah Sedap tahun 2005

Bolu:
sudah saya dimodifikasi

Bahan I:
4 kuning telur
2 putih telur
80 gram gula halus
1 sdt SP
40 gram terigu
25 gram coklat bubuk
75 mentege dilelehkan
50 gram DCC, dilelehkan
2 sdt coklat pasta

Bahan II:
50 gram mentega
100 gram cream cheese
35 gram gula halus
2 butir telur
75 gram terigu
25 gram susu bubuk
50 gram wcc dilelehkan

Bahan Fruits: cherry merah 5 bh, cherry hijau 5 buah, kisimis 50 gram (atau bisa pilih buat sesuak hati)

Cara membuat:
1. Bahan II: Kocok mentega, cream cheese & gula halus sampai lembut, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
2. Tambahkan terigu + susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan WCC aduk dan sisihkan.

3. Bahan I: lelehkan mentega + DCC aduk rata, sisihkan.
4. Kocok telur + gula + SP sampai mengembang. Tambah terigu + coklat bubuk sambil diayak dan aduk rata.
5. Masukkan campuran coklat + cokelat pasta, aduk rata.
6. Tuang 1/2 adonan coklat dalam loyang uk.24x24x3 yg  dialas kertas roti, dioles margarine  dan ditaburi terigu. Sendokan adonan putih/keju dibeberapa tempat. Kukus 10 menit.
7. Tuang sisa adonan coklat, sendokan adonan putih, kukus 20 menit sampai matang. angkat.
8.Olesi dengan selai coklat + taburi buat cherry, kismis atau sesuak hati. lalu gulung dan padatkan. Setelah dingin kue bisa dipotong sesuai selera.


Salam
Pipi