Bolgul Marmer by Sri Kusworini

Selamat pagi Nyonya Gulung 1 dan 2,

ABG pengen ikutan Bolgulweek. Ini adalah percobaan kedua, setelah yang pertama kemarin gagal tidak berhasil digulung hahaha. Karena yang versi panggang gagal, akhirnya mencoba yang versi kukus. Resepnya menggunakan resep Bolgul Marmer Kukusnya Bu Fat. Tidak ada modifikasi sama sekali, hanya loyangnya saja menggunakan 24x24x3.

Berikut resepnya saya copas lagi :

Bahan A:
4 btr      telur
100 gr    gula pasir
1 sdt      cake emulsifier
½ sdt     vanilli

Bahan B:
80 gr      tepung terigu protein sedang
10 gr      susu bubuk full cream
10 gr      tepung maizena

Bahan C:
50 gr      margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt      pasta cokelat
50 gr      selai  Blue Berry

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat  diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan

Maaf fotonya malam-malam, kalau nunggu pagi keburu habis hehehe.

Senang banget bisa ikutan bolgul week ini

--
salam, Rini
dtebi.blogspot.com