-------------------------------------------------------
Assalamu'alaikum nyonya gulung 1 & 2 serta NCCers semua,
Memberanikan diri ikut week-week an, biasanya cuma jadi pembaca aja
diajang event2 sebelumnya dan pengagum hasil karya teman2 semua.
memang sudah diatur oleh-NYA untuk event bolgul ini bertepatan dengan
datangnya orderan bolgul di dapur "ghaidacakes". Ambil bbrp potong
cake & jeprat-jepret foto, dan ini lah hasilnya. Oya, untuk resepnya
saya ambil di arsip lama NCC.
Bolu Gulung ala Meranti (NCC)
original recipe : Hadi Tuwendi, modified by Vita
modified (lagi) by Yuli (menyesuaikan request customer) :p
Bahan A :
5 butir kuning telur
4 butir telur utuh
100 gram gula pasir
8 gr emulsifier
50 gram terigu
15 gram susu bubuk
15 gram maizena
½ sdt Baking Powder
Bahan B : cairkan :
100 gram margarine
1 sdt essens vanilla
1 sdm susu kental manis
Bahan C : Filling :
100 gr buttercream
Cara :
Kocok bahan A (all in one method) sampai kental.
Masukan bahan B, aduk balik.
Tuang di loyang 30x25x4 cm
Panggang dengan suhu 2000 C selama 15 menit, tambahkan api atas selama
5 menit. Angkat.
Balik di kertas roti, tunggu agak hangat, oles BC tipis-tipis dan gulung.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar