Bolu Gulung Kukus Marmer Mocha By Dwee

dear ibu-ibu host,

setelah sekian kali jatuh bergulung-gulung saat percobaan membuat bolu gulung, akhirnya kemarin bisa membuat bolu gulung meskipun tidak ngembang banget karena kebanyakan emulsifier (lagi-2 hasil yang belum sempurna).

 

resep yang aku pakai dari www.griyakuliner.com dan udah sering banget dipakai teman-teman di milis (dari resep yang aslinya 'Bolu Kukus Gulung Pandan,' dengan sedikit modifikasi).

 

langsung aja ke resepnya...

 

 

Bolu Gulung Kukus Marmer Mocha

: griya kuliner.com , modif by dwee

 

 

Bahan :
40 g gula pasir
1/4 sdt garam ---) aku skip
1/2 sdt cake emulsifier
2 butir telur
50 g tepung terigu
50 ml santan kental  ---) aku pakai susu cair
pasta pandan secukupnya ---) aku ganti pasta mocha

Essens lemon secukupnya

 

Bahan olesan :
50 gr selai blueberry

100 gr Keju chedar, parut

 
Cara membuat:
Kocok gula pasir, garam, cake emulsifier, essens lemon dan telur hingga mengembang , tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata , tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Ambil 3 sdm adonan, tambahkan pasta mocha, aduk rata.
Tuang adonan putih dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang telah dialas kertas roti , ratakan , 

tuang adonan mocha di atas adonan putih , buat motif marmer.
Kukus adonan hingga matang kurang lebih selama 10 menit , angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan uap panasnya hilang.
oles selai di atas bolu, beri parutan keju di salah satu sisinya,  gulung dan padatkan.potong-potong dan siap dinikmati.

 

hhhmmmmm...... wangi-wangi lemon deh......

 

makasih banyak utk Amelia Apriliani, mbak Tuti Panggoa , mbak Daniar & mbak Mayang yang udah kasih semangat yaaa.....

 

salam gulung-gulung,

 

dwee

~ http://daridapurdwek.blogspot.com ~