Bolu Kukus Gulung Pandan by Ayu-NCC Medan

Wah sepertinya bolgulnya udah ada yang pesen nih *-^......
--------------------------------------------------
Selamat malam....

Pengen ikut meramaikan week week an kali ini.

Karena masih suka sama yang kukus kukusan, jadi ya...buat yang dikukus aja. Bolu gulung pandan ini lupa resep dari siapa. Kalo ada yg punya, mohon izin ya...

Bolu kukus gulung pandan
Bahan:
40 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
2 btr telur
50 gr tepung terigu
50 ml santan kental
Pasta pandan secukupnya

Bahan vla:
2 sdm tepung maezena
150 ml santan encer
40 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Pasta pandan secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok gula pasir, garam, cake emusifier, dan telur hingga mengembang.
2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk rata.
5. Ambil 3 sdm adonan, tambahkan pasta pandan kembali. Aduk rata.
6. Tuang adonan hijau muda dalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dialas kertas roti hingga setebal 2 mm, ratakan.
7. Buat motif garis dengan adonan hijau.
8. Kukus adonan hingga matang kurang lebih selama 10 menit.
9. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan uap panasnya hilang.
10. Vla : campur semua bahan vla, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
11. Ratakan vla diatas bolu, gulung dan padatkan.
12. Simpan dalam lemari pendingin hingga vla beku.
13. Potong sesuai selera, sajikan

Sekian laporannya

Salam manis,
Ayu