Bolu Gulung Kukus Blueberry By Leni Mustika

Selamat malam rekans... Setelah ditunda pembuatan ini.. td pagi lgs angkat mixer.. dan detik2 menjelang ditutup bolgulweek .. edit fotonya lha kok naknuk..hehehe masih gaptek photoshop, untuk si adik mau dibangunin cuma jawab cara ngecilin foto  :D bolu gulung ini resep dasarnya nyontek resep bolu gulung kukus dar bu Fatma.. (suwun ya buuu :) ) hanya dimodif sedikit, seperti berikut :
a.
6 butir telor (6 kuning, 3 putih)
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanila susu
b.
80 gr terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
10 gr maizena
c:
1 sdt pasta black forrest
50 gr margarin
1 sdt esen blueberry
1 sdt pewarna ungu
d.
75 gr selai blueberry
75 gr kismis hitam
Cara membuat:
1.  Kocok bahan a sampai mengembang, masuk bahan b, ambil sedikit adonan.. tuang ke bahan 3 (esens dan pewarna masuk saat ini jg)
2.  ambil 3 sdm diberi pasta blackforrest (untuk hiasan motif marmer)
3.  di dasar loyang, sebar kismis sembarang tempat (tp jgn terlalu ditepi loyang)
4.  Tuang ke dalam loyang 22x224 adonan blueberry, kemudian diatasnya diberi adonan yang sudah diberi pasta blackforrest, bentuk pola marmer dengan sumpit,
4.  Kukus dalam dandang yang sudah beruap +/- 25 menit (agak lama karena adonan agak tinggi)
5.  Setelah matang dan uap hilang.. segera olesi dengan selai blueberry dan gulung.

Hasil bolgul ini lgs ludes begitu nyampe dikantor.. alhamdulillah..

Salam,
Leni Mustika