Bolu Gulung Buah Segar By Pipi

Selamat malam Nyonya Bolgul 1 & 2

Beberapa jam menjelang jam 23.59 .... masih mau setor , supaya bisa melengkapi resep-resep yang sudah masuk di kantong Nyonya Bolgul.

Kali ini saya membuat Bolgul Buah Segar ......jika makannya ditambah ice cream , kata temen-temen pasti makin yummy .....

Bahan dan cara membuatnya, yaitu:

BOLU GULUNG BUAH SEGAR

Resep: Mbak Theo (disesuaikan dan dimodifikasi oleh Pipi)

 

Bahan Bolu:

9 butir         kuning telur

100 gram     gula halus

20 gram       maizena

30 gram       minyak goreng

 

Bahan isi:

100 ml        whipped cream, kocok sampai kaku tambahkan gula halus 40 gram

1 buah       mangga sesuai selera

8 buah       strawberry segar

½ buah      apel hijau untuk hiasan atau kiwi atau buah lainnya

 

 

Cara membuat:

 

1. Siapkan loyang uk. 24x24x3, oles dengan mentega lalu alasi kertas roti dan oles mentega lagi + taburi terigu.
2. Panaskan oven suhu 190 DC
3. Panaskan minyak, sisihkan
4. Kocok kuning telur + gula sampai kental, masukkan maizena lalu aduk sampai rata, masukkan minyak dalam kondisi agak panas, aduk rata.
5. Masukkan dalam loyang, lalu panggang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan sampai agak dingin.

 

Cara menggulung:

1. Siapkan bolu diatas kertas roti yang ditaruh diatas selembar serbet. Bagian permukaan bolu dibagian atas.
2. Oles bagian atas bolu dengan whiipped cream sampai rata dan ketebalan yang diinginkan.
3. Kupas mangga dan potong kotak2 kecil, demikian pula dengan buah strawberry, taburkan diatas whipped cream.
4. Gulung kue kedalam hati=hati dengan bantuan kertas roti dan serbet, bulatkan, lalu padatkan dan simpan dalam kulkas sampai pada waktunya disajikan.
5. Hias bagian atas bolgul dengan buah2an sesuai selera.
6. Selamat menikmati.

 

 Salam

Pipi