Bolu Gulung Blueberry Ketan Putih By Tuti

Dear Nyonya Gulung 1 n 2,
Lapor lagi ya....ini resepnya sama spt Bolgul yg sdh pernah ku laporkan,cuma diganti tepungnya aja...kalo dulu tepung ketan hitam sekarang tepung  ketan putih n fillingnya Blueberry...ternyata rasanya maknyuus segerrr dr blueberry...

 

Bolu Gulung Ketan Hitam
By Sintha Antolis
Bahan :
2 telur
100 gr tepung ketan hitam(aku ganti dg tepung ketan putih)
100 gr gula pasir(aku cuma 75 gr saja)
100 ml santan kara
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
Cara:
Panaskan kukusan,siapkan 2 loyang 18x18(aku pakai 1 loyang 24cm) olesi margarine.
Kocok telur+gula+emulsifier sd kembang berjejak
Masukkan tepung ketan n santan,aduk rata.
Tuang ke loyang n kukus 10 mnt,kmd angkat dr loyang n dinginkan sebentar kmd diolesi BC gulung n padatkan.
Potong2 n sajikan

Salam Bolgul enak
Tuti
http://kurniacake.blogspot.com

Bolu Gulung Pandan By Tuti

Dear Nyonya Gulung 1 n 2,
Lapor lagi sblm tutup buku bolgulweek nya...
Kali ini praktek Bolgul dg resepnya Bu Fat,Bolu Gulung Pandan...

Bahan :
2 telur
50 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
50 gr tepung Teko Merah(protein sdg)
50 ml santan kara
1 sdt pasta pandan
3 sdm Butter Cream

Cara:
Kocok telur+gula+emulsifier sd kental berjejak
Masukkan tepung+santan+pasta n aduk rata
Tuang adonan kedlm loyang 22x22x4cm n kukus selama 20 mnt
Angkat n balik sd uap hilang kmd poles dg BC n gulung segera n padatkan.Siap disajikan

Salam Gulung2 Ria
Tuti
http://kurniacake.blogspot.com
 

Choco Sea Roll By Wibi

Setelah dipotong dan digulung dengan ganache biru..

Jadilah choco sea roll :)

Resep dari roll gulung nya bu Fat
Tapi karena lupa masukin mentega cair, jadi diaduk ulang & jadi coklat rata.

demikian resepnya

 

 

Bahan A:
8 btr      telur
200 gr    gula pasir
2 sdt      cake emulsifier
1 sdt     vanilli

Bahan B:
160 gr      tepung terigu protein sedang
20 gr      susu bubuk full cream
20 gr      tepung maizena

Bahan C:
100 gr      margarine, lelehkan
 1 sdm pasta black forrest

Bahan D:
ganache 1:1

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Tuang adonankedalam loyang 30x30x4cm
3. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
4. Biarkan uapnya hilang dan cake dingin, balik diatas kertas roti, belah menjadi 2 bagian horisontal (atas-bawah) Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan bagian kue 1 (atas). ulangi untuk bagian 2 (bawah)

Bolu Gulung Kukus Blueberry By Leni Mustika

Selamat malam rekans... Setelah ditunda pembuatan ini.. td pagi lgs angkat mixer.. dan detik2 menjelang ditutup bolgulweek .. edit fotonya lha kok naknuk..hehehe masih gaptek photoshop, untuk si adik mau dibangunin cuma jawab cara ngecilin foto  :D bolu gulung ini resep dasarnya nyontek resep bolu gulung kukus dar bu Fatma.. (suwun ya buuu :) ) hanya dimodif sedikit, seperti berikut :
a.
6 butir telor (6 kuning, 3 putih)
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanila susu
b.
80 gr terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
10 gr maizena
c:
1 sdt pasta black forrest
50 gr margarin
1 sdt esen blueberry
1 sdt pewarna ungu
d.
75 gr selai blueberry
75 gr kismis hitam
Cara membuat:
1.  Kocok bahan a sampai mengembang, masuk bahan b, ambil sedikit adonan.. tuang ke bahan 3 (esens dan pewarna masuk saat ini jg)
2.  ambil 3 sdm diberi pasta blackforrest (untuk hiasan motif marmer)
3.  di dasar loyang, sebar kismis sembarang tempat (tp jgn terlalu ditepi loyang)
4.  Tuang ke dalam loyang 22x224 adonan blueberry, kemudian diatasnya diberi adonan yang sudah diberi pasta blackforrest, bentuk pola marmer dengan sumpit,
4.  Kukus dalam dandang yang sudah beruap +/- 25 menit (agak lama karena adonan agak tinggi)
5.  Setelah matang dan uap hilang.. segera olesi dengan selai blueberry dan gulung.

Hasil bolgul ini lgs ludes begitu nyampe dikantor.. alhamdulillah..

Salam,
Leni Mustika

Bolu Gulung Kukus Lemon By Neng Yanthie

Selamat malam nyonya gulung 1 & nyonya gulung 2,,,,,

Mau laporan di detik-detik sebelum habis waktu.Ternyata aku salah ingat tanggal Bolgul Week ini,aku pikir berakhir tgl 6 Juli,ternyata,,,yg ku ingat tgl 6 itu awalnya.Untung saja masih sempat bikin sementara si kembar bobo siang.

Aku bikin Bolgul ini pake resepnya 'Si Keling'nya Mba Nenis, tp aku modif sedikit dan aku bikin setengah resep

Tapi tetep uenakkkk,,, n seger karna aku pake selai lemon.Aku bikin setengah resep menghasilkan 3 bolu gulung. Dan langsung di santap,,,,,,,

BOLU GULUNG KUKUS LEMON

Bahan A :

6 btr telur segar
250 gr gula pasir(aku pake 225 gr)
1/2 sdm emulsifier
1/4 sdt vanili bubuk
garam halus

Bahan B :

125 gr terigu segitiga biru
30 gr coklat bubuk dark (aku ganti tepung maizena)
1/4 sdt baking powder

Bahan C :

100 gr lemon chocolate
175 ml minyak sayur
40 gr unsalted butter (aku pakai margarin)
Tambahan :

Selai lemon secukupnya

Cara membuat :

1. Bahan C :
Tim coklat lalu masukkan minyak dan aduk  rata,masukkan butter, aduk hingga rata
2. Bahan B :
Aduk rata semua bahan
3. Bahan A :
Kocok hingga kental,masukkan bahan B sambil di ayak dan di aduk rata
4. Masukkan bahan C yg sudah dalam keadaan dingin atau hangat, aduk rata hingga ke dasar baskom
5. Siapkan loyang 22 x 22 x 2 cm yang sudah di oles mentega serta dialasi kertas roti
6. Tuang adonan sehingga ketinggian kurang lebih 1 cm
7. Kukus dengan waktu 9-10 menit
8. Setelah matang langsung balikkan di atas kertas roti
9. Lalu olesi dengan selai, langsung gulung dalam keadaan panas diamkan hingga dingin, potong-potong dan sajikan.

Salam Bolgul Week


Neng Yanthie
www.dtwinscake.blogspot.com

Bolu Gulung Ekonomis By Mami's Kitchen

Dear Nyonya2 BolGul, masih sempat laporan gak yaa?

Bolu gulung ini sudah aku buat lama tapi ragu-ragu setor karena gambarnya buram :(  Akhirnya memberanikan diri setelah tadi kirim laporan pertama.

Resepnya dapat dari resep mama jaman dulu, kusebut ekonomis karena cuman memakai 4 telur saja. Tapi rasanya tetap enyak..enyak.. :)

 

 

Resepnya :

Bahan A :

4 butir telur

110 gram gula pasir

6 gram emulsifier

1/4 vanili

 

Bahan B :

100 gram tepung terigu

10 gram susu bubuk

1/2 sdt BP

 

Bahan C :

1 sdm skm

50 ml minyak sayur

 

Cara membuat :

1. Kocok bahan A hingga kental

2. Tambahkan bahan B, kocok dengan kecepatan sedang

3. Masukkan bahan C, aduk balik hingga tercampur rata

4. Pisahakan 2 sdm adonan dan tambahkan 1/2 sdt pasta coklat/pasta BF

5. Tuang kedalam loyang 30x30x4, buat motid dengan adonan coklat.

6. Kukus selama kurleb 15 menit

7. Setelah matang, beri selai strawberry, gulung, padatkan.

 

Sekian laporannya,

 

Mami's Kitchen

www.mamiskitchen.blogspot.com

Bolu Gulung Pandan Mini By Fatmah Bahalwan

Nyonya Guluuunnnngggg.....*lari ngos-ngosan....huwah, tadi saya ngebut membuat tiga resep bolu gulung demi melihat waktu tayang bersamamu tinggal sedikit. Berikut satu-satu segera saya laporkan ya, semoga dapat melengkapi arsip resep kita.

Adonan bolu gulung ini akan rata pada loyang tipis saja. Bila agak tebal, setelah matang dia akan menipis juga, karena memang diharapkan hasil bolu yang tipis dan lentur. Tapi rasanya jangan tanya, manis gurih lho!. Setiap orang yang melihat, pasti ingin segera ‘mencaplok’nya.

BOLU GULUNG PANDAN MINI

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

2 btr     telur ayam

50 gr    gula pasir

1 sdt    cake emulsifier

Bahan B:

50 gr    tepung terigu protein sedang

Bahan C:

50 ml   santan

1 sdt    pandan pasta

Bahan D:

3 sdm  butter cream

Cara membuat:

1.      Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata, tuangi bahan C aduk hingga rata.

2.      Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm, ratakan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

3.      Angkat, biarkan uapnya hilang dan cake dingin. Balikkan diatas kertas roti, poles rata dengan bahan D.

4.      Gulung segera dan padatkan.

Roll Ketan Hitam By Nia

Pengen banget ikutan week-week-nya NCC. Waktu pas bolu kukus…  pas ngungsi di rumah mertua….jadinya gak bisa seenaknya buat kue. Udah gitu…gatot melulu…. Bolu kukusnya mingkem melulu. Ya sudah, lewatlah event bolu kukus week-nya.

Pas bu Fat ngumumin ada lagi event bolu gulung week…wah udah seneng banget. Pengen banget berpartisipasi. Mulai nyari2 deh resep ekonomis… (gak mau rugi kalo gagal… J). Minta bantuan mbah google eh dapet resepnya mba Sylvie. Yuhuuu mba syl, resepnya enak banget n lembut banget hasil akhirnya. Tapi sayang, ternyata otangku gak bersahabat.  4x buat…. Semuanya sukses mengelupas kulitnya. Udah dilamain waktu oven di rak paling atas eh tetep itu kulit mengelupas dengan sempurna. Padahal kuenya enak dan lemmmmbuuuut banget.

Akhirnya cari-cari resep yang dikukus deh. Pertama nyobain resepnya bolu kukus marmernya bu Fat. Eh, keburu dingin pas digulung jadinya sukses patah. Hiks…. Pas cek email, ternyata mba Va laporan. (salam kenal ya mba Va….resepnya aku cobain nih). Resepnya aku cobain soalnya ekonomis dan semua bahannya ada dirumah.

Berikut resepnya yaaaa

Roll Ketan Hitam
by Va (Puffi Chan) originally Agustina Panggoa

Bahan :

·  2 butir telur besar

·  100gr tepung ketan hitam

·  110gr gula pasir

·  100gr santan  à aku pake santan kara

·  1/2 sdt SP

·  1/4 sdt garam

Isi : Selai kaya botolan à aku pake selai jeruk

Cara membuat : 

1.          Panaskan kukusan.

2.          Kocok telur, gula dan sp sampai mengental.

3.          Tambahkan tepung yang sudah diayak, dan diaduk rata.

4.          Masukkan santan dan garam dan diaduk merata.

5.          Tuang ke dalam loyang 24x24x2 yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas.

6.          Kukus selama 10 menit.

7.          Tunggu sampai uap panasnya hilang lalu diolesi selai dan digulung.

8.          Potong sesuai selera.

Alhamdulillah, bolu gulungnya berhasil!!!

Buat nyonya bolu gulung 1 dan nyonya gulung 2….. mudah2an laporan aku bisa diterima.

Buat bu Fatmah, makasih ya…. Eventnya memacu aku buat semangat nyobain resep yang beredar dan pantang menyerah…..

Yang pasti, I love NCC soooo muuucccchhhh

Salam,

Nia - Bogor

niasrijadhie.blogspot.com

Bolu Gulung Brownies Pisang By Arin

Dear Nyonya Bolgul 1 & 2

Mau ikutan BolgulWeek

Menggunakan resep dari Tabloid Saji edisi 211

Resepnya sbb:

BOLGUL BROWNIS PISANG

Bahan :

4 bt telur

100 gr gula pasir

1 st emulsifier

30 gr terigu protein sedang

25 gr coklat bubuk

10 gr susu bubuk

1/2 st baking powder

75 gr margarin

50 gr dcc

1 sm susu cair

1/2 st pasta coklat

Bahan Filling

50 gr butter cream

25 gr coklat messes

2 pisang raja,kukus belah 2

Cara Mambuat

1. Panaskan margarin,matikan api,tambahkan potongan coklat masak pekat,aduk sampai larut.
2. Kocok telur,gula pasir,emulsifier sampai mengenmbang.Tambahkan tepung terigu,coklat bubuk,susu bubuk,baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin,coklat pasta susu cair,aduk rata.
4. Tuang ke loyang 26x26x3 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 12 menit diatas api sedang sampai matang,biarkan hangat,bagi 2 bagian.
6. Oleskan butter cream,letakkan pisang,taburi dengan messes,gulung dan padatkan.

Salam Bolgul

Arin :)

Bolu Gulung Strawberry By Desy Hidayat

Dear Nyonya bolgul 1 dan 2,
Happy nice weekend, setelah ditunda-tunda, baru bisa laporan event ini. maksute sih ikut meramaikan saja dan lumayan dapat tambahan badge yang cute...
Tidak berpanjang lebar, here my creation, dari resepnya bolgul marmer, hanya di mix dengan pasta strawberry dan coklat. Maksud hati dikasih filling selai kacang plus sisa nougat. Tapi kok, jadinya kurang seger ya...

 

Bolu Gulung Strawberry
bahan :
4 butir telur
80 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
80 gr terigu
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
60 gr mentega/margarine, lelehkan
1 sdt pasta strawberry
3 tetes pasta coklat
50 gr Selai strawberry

Cara membuat :
Panaskan kukusan. Campur gula pasir, telur dan emulsifier, kocok hingga kental [kurleb 5-10 menit]. Masukkan terigu, mazena dan susu bubuk, campur rata. Terakhir masukkan mentega, aduk balik hingga rata. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta coklat. Sisa adonan beri pasta strawberry. Tuang pada loyang bolu gulung atau loyang ukuran 24x24. Kukus selama 12~15 menit.

Terima kasih atas kesempatannya.


Salam,
Desy Hidayat
ngebaking.blog.com

Bolu Gulung Marmer Kukus By Ari Susan

Selamat siang ibu2 host..

Permisi mau ikut meramaikan bolgul week ya.( Belum terlambat kan ya ? ) Masih belum berani dan belum bisa meng-create resep sendiri jadi ngejiplak habis bis..bis.. Resep dari ibunda tercinta ibu Fat. Makasih ya bu sharing resepnya...hasilnya enak dan lembuut. Cuma selai blueberrynya diganti strawberry..
Dan bikin motifnya juga blm pintar.


Berikut resepnya 

 

BOLU GULUNG MARMER KUKUS

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

4 btr       telur
100 gr    gula pasir
1 sdt      cake emulsifier
½ sdt     vanilli

Bahan B:
80 gr      tepung terigu protein sedang
10 gr      susu bubuk full cream
10 gr      tepung maizena


Bahan C:50 gr      margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt      pasta cokelat
50 gr      selai  strawberry

Cara membuatnya:

1.       Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.

2.       Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.

3.       Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat  diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.

4.       Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.

Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai strawBerry, segera gulung dan kencangkan

Sekian,
Terima kasih sudah baca laporan saya yg masih bayi di dunia perbakingan.

Salam,
Ari Susan

Bolu Gulung Polkadot by Rita Desyanti

Halo NCCers semua... giliran host juga ikutan laporan... Setelah edisi bolgul yang patah, tadi pagi buat yang kukus aja... Pakai resepnya bu Fat. Menggulungnya kurang padat, belum puas deh kepengen nyoba lagi mumpung masih ada besok... Ayo yuk yang belum laporan or yang masih belum sukses, nyoba bolgul kukus dulu aja.. Jangan lupa pas menggulung dilapisi kertas roti or serbet bersih... Semangat....

Bolu Gulung Polkadot
Resep : Fatmah Bahalwan

Bahan A:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier : ga pakai
½ sdt vanili

Bahan B :
80 gram tepung terigu protein sedang
10 gram bubuk susu fullcream
10 gram tepung maizena

Bahan C :
50 gram margarine, lelehkan

Bahan tambahan:
50 gram selai blueberry
Essence talas (tofieco)

Cara Membuat :
1.       Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuang bahan C aduk rata
2.      Ambil 3 sdm adonan, beri essence talas, masukkan ke plastik segitiga. Semprotkan loyang 22X22X4 cm bentuk bulat besar dan kecil. Kukus 5 menit
3.      Tuang sisa adonan kuning ke dalam loyang
4.      Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat
5.       Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai blueberry, segera gulung dan kencangkan.

Salam,
Rita Desyanti
kuebubun.blogspot.com

Bolu Gulung Pink Rose Marmer by Rika

Hai .. Nyonya Bolgul 1 dan 2,

Ini adalah percobaan ke-2, yang pertama sukses patah karena terlalu tebal.

Buat yang kukus ajah secara Princess suka banget karena lembut.

Pake resepnya Ibu Fatmah, tetapi coklatnya diganti dengan pink rose.

Penampilannya masih berantakan ..1 resep menjadi 2 loyang, sehingga agak tipis

dan mini bentuknya 

Berikut resepnya :

BOLU GULUNG PINK ROSE MARMER

Resep : Fatmah Bahalwan

Bahan A:

4 butir telur

100 gram gula pasir

1 sdt cake emulsifier

½ sdt vanili

Bahan B :

80 gram tepung terigu protein sedang

10 gram bubuk susu fullcream

10 gram tepung maizena

Bahan C :

50 gram margarine, lelehkan

Bahan D :

1 sdt pasta pink rose

50 gram selai blueberry

Cara Membuat :

1.       Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuang bahan C aduk rata

2.      Ambil 3 sdm adonan, beri pasta pink rose, sisihkan

3.      Tuang adonan kuning ke dalam loyang 22X22X4 cm, lalu dengan sendok makan beri adonan pink rose secara acak. Buat motof marmer menggunakan sumpit atau garpu

4.      Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat

5.       Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai blueberry, segera gulung dan kencangkan.

Sekian laporannya .. Nyonya Bolgul 1 dan 2.

Salam,

Rika

http://RenathaKichen.blogspot.com

FB : Renatha Kitchen

Bolu Gulung Pandan Kukus By Evitina Wirawan

Halooooo Nyonya Bolgul 1 & 2 , Anggota pasif mo coba laporan nih.....

Melihat banyaknya resep2 bolgul yg sliweran dimilis kok ya bikin hati tertarik mencoba buat bolgul,  resep yg dicoba bolgul marmernya bu Fat yg dikukus tp pasta coklatnya ku ganti pasta pandan (maaf bu Fat resepnya dimodif dikit...hehhehehhe), percobaan yang pertama "sukses Patah" pas mo digulung walhasil jd kulipet aja deh tuh bolu qiqiqiiqiqiqiiq....maaf gak dipoto karena penampakannya jelek banget, percobaan kedua alhamdulillah sukses digulung tp kok teksturnya bolong2 begitu yakkkkk......apa emang begitu kah? mohon masukkannya donggg dah bener apa salah.......makasih semuanya......

berikut resepnya saya posting ulang

Original receipt by Ibu Fatmah Bahalwan ( BOLGUL MARMER KUKUS )

Bahan A:

4 btr       telur

100 gr    gula pasir

1 sdt      cake emulsifier

½ sdt     vanilli

Bahan B:

80 gr      tepung terigu protein sedang

10 gr      susu bubuk full cream

10 gr      tepung maizena

Bahan C:50 gr      margarine, lelehkan

Bahan D:

1 sdt      pasta cokelat ( kuganti dengan pasta pandan)

50 gr      selai  Blue Berry

Cara membuatnya:

1.       Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.

2.       Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.

3.       Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat  diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.

4.       Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.

Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan

 

Evitina Wirawan

Bolu Gulung Kukus Marmer Mocha By Dwee

dear ibu-ibu host,

setelah sekian kali jatuh bergulung-gulung saat percobaan membuat bolu gulung, akhirnya kemarin bisa membuat bolu gulung meskipun tidak ngembang banget karena kebanyakan emulsifier (lagi-2 hasil yang belum sempurna).

 

resep yang aku pakai dari www.griyakuliner.com dan udah sering banget dipakai teman-teman di milis (dari resep yang aslinya 'Bolu Kukus Gulung Pandan,' dengan sedikit modifikasi).

 

langsung aja ke resepnya...

 

 

Bolu Gulung Kukus Marmer Mocha

: griya kuliner.com , modif by dwee

 

 

Bahan :
40 g gula pasir
1/4 sdt garam ---) aku skip
1/2 sdt cake emulsifier
2 butir telur
50 g tepung terigu
50 ml santan kental  ---) aku pakai susu cair
pasta pandan secukupnya ---) aku ganti pasta mocha

Essens lemon secukupnya

 

Bahan olesan :
50 gr selai blueberry

100 gr Keju chedar, parut

 
Cara membuat:
Kocok gula pasir, garam, cake emulsifier, essens lemon dan telur hingga mengembang , tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata , tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Ambil 3 sdm adonan, tambahkan pasta mocha, aduk rata.
Tuang adonan putih dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang telah dialas kertas roti , ratakan , 

tuang adonan mocha di atas adonan putih , buat motif marmer.
Kukus adonan hingga matang kurang lebih selama 10 menit , angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan uap panasnya hilang.
oles selai di atas bolu, beri parutan keju di salah satu sisinya,  gulung dan padatkan.potong-potong dan siap dinikmati.

 

hhhmmmmm...... wangi-wangi lemon deh......

 

makasih banyak utk Amelia Apriliani, mbak Tuti Panggoa , mbak Daniar & mbak Mayang yang udah kasih semangat yaaa.....

 

salam gulung-gulung,

 

dwee

~ http://daridapurdwek.blogspot.com ~

Mini Pandan Keju Gulung By Wanti

Dear NCCer dan Nyonya Gulung 1 & 2,

 

Sebelum berakhir event nya mau ikut setor bolu gulung mini yang aku buat tadi malam. Karena masih takut gundul kalo bikin bolgung yang dipanggang jadinya nyoba bikin yang kukus aja.. Aku pakai resep dari blognya Mba Camelia-- Aslinya pakai pisang dan buttercream mocca cuma aku pakai vanilla buttercream dan keju cheddar parut aja. Berikut resepnya ya:

 

Mini Pandan Keju Gulung

By Ny. Liem ( Dimodifikasi sedikit saja)

 

Bahan A :

 

4 Btr Telur

100 Gr Gula Pasir

6 gr Emulsifier

1/4 Sdt Garam

 

Bahan B :

 

100 Gr Tepung Terigu Protein Rendah

1/4 Sdt BPDA

1/4 Sdt L'Arome Vanilla Susu

 

Aduk rata lalu disaring

 

Bahan C :

 

50 ml Santan

50 ml Minyak Sayur

1 Sdt Pasta Pandan

 

Bahan Olesan :

 

Vanilla Butter Cream

Keju Cheddar Parut

 

Cara Membuat :

 

1. Siapkan Kukusan dengan api sedang dan 2 buah loyang ukuran 30 x 30 cm sebanyak 2 buah yang sudah dialasi kertas roti ( jangan sampai tidak dialasi kertas roti dijamin susah deh nanti ngeluarin cake nya)

 

2. Kocok Bahan A hingga mengembang (jambul petruk)

 

3. Masukkan Bahan B secara bertahap dan diaduk rata

 

4. Masukkan Bahan C secara bertahap dan diaduk rata

 

5. Bagi  2 adonan lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit

 

6. Setelah matang angkat dan dibagi 2 setelah dingin oles dengan buttercream dan ditabur keju lalu gulung (1 resep jadi 4 mini roll)

 

7. Potong dan hias sesuai selera

 

Sekian dulu laporannya.. Terima kasih Nyonya Gulung..

 

Salam hangat,

 

Wanti

Ante Wanti's Cake
Etalase : http://antewantis cake.blogspot.com
Dapur : http://wantipunya dapur.blogspot.com
Flickr : http://www.flickr.com/photos /antewantiscake/Facebook: Ante Wanti's Cake
YM :antewantiscake

Bolgul Hitam Putih by Rosi Ita

Met siang  Nyonya – Nyonya gulung ,

ABG mo kirim laporan nich mo ikutan bolgul Week boleh ya . Belum berani nyari resep  yang panggang jadi nyari resep yg kukus aja biar aman dan mudah"an gak gagal . Resep nyontek dari mbak AStri Retno dan tidak ada modifikasi sama sekali  paling emulsifiernya aja yang saya hilangkan sama penampakanya aja kali ya yang  beda . Thx mbak Astri resepnya , enak ya .

Berikut saya copas lagi resepnya   :

Bahan :

1. Untuk yang putih

    3 butir telur utuh

    100 gr gula pasir

    80 terigu

    1/2 sdt emulsifier  ( Saya tidak pake )

    75 ml minyak goreng

    50 gr, wcc (dilelehkan)

2. Untuk yang Hitam

    3 butir telur utuh

    100 gr gula pasir

    60 terigu

    20 coklat bubuk (pilih coklat yang hitam, kalau warnanya kurang pekat tambah sedikit  pasta coklat = saya pake Bendsrop dan gak ditambah pasta coklat lagi)

    1/2 sdt emulsifier ( Saya tidak pake  )

    75 minyak goreng

    50 gr dcc (lelehkan)

keju parut dan selai blueberry untuk filling

Cara membuatnya putih dan hitam sama saja:

1. Kocok gula, telur dan emulsifier sampai kental

2. Masukkan terigu (untuk yang putih) dan terigu+coklat bubuk untuk yang hitam aduk sampai rata

3. Masukkan dcc/wcc aduk sampai rata  terakhir masuk minyak sayur aduk sampai rata siap dikukus.

Setelah ke dua adonan jadi tuang ke dalam 2 loyang ukuran 24x24 yang sudah dialas kertas roti dan dipoles margarin, separuh separuh. Jadi dalam loyang itu separuh putih separuhnya lagi coklat/hiitam, kukus kurleb 10-15menit.

Setelah matang balik. bagian yang putih diparuti keju cheddar (harus panas2 ya biar kejunya bisa nempel) dan bagian yang coklat/hitam olesi selai blueberry. Gulung dengan yang putih berada didalam, dinginkan baru dipotong2.

Maaf kl penampakannya berantakan , yang penting Kuenya enak heheheehe

Salam Gulung-gulung

Rosi

Roll Ketan Hitam by Agustina Panggoa

Dear Nyonya Bolgul 1 n 2
Ini laporan Bolgul kedua ya....mudah2n ngga bosan he he  hasil praktek week end kemarin...
karena aku suka dg rasa tepung ketan hitam jadi berusaha nyari resep Bolgul yg bahannya dari Ketan Hitam,
setelah googling .... menemukan resepnya Mbak Shinta, aku langsung jatuh cinta .....apalagi pemakaian bahannya hemat...
langsung tancap gas utk praktekin resep tersebut (tfs ya Mbak Shinta Antolis..utk resepnya) dannnn....
inilah hasilnya....ku persembahkan untuk Bolgulweek NCC tercinta....
sekalian juga laporan kalo aku sdg belajar pakai Photoscape....n ini hasilnya..(aku senang krn ada kemajuan di fotoku yaitu pemakaian border )
terima kasih ya temen2 yg sdh share ttg Photoscape (special thanks utk Mbak Shirley yg menerangkan dg detail shg aku tambah pinter!! )
Resep ku copas dari blognya Mbak Shinta

ROLL KETAN HITAM
by : Dapur Amatir

Bahan:
2 butir telur
100 gram tepung ketan hitam
100 gram gula pasir
100 ml santan kental (biasa, pake Kara)
1/2 sdt Emulsifier, optional
1/4 sdt garam


Cara :
Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang 18x18cm, olesi dengan minyak sayur/margarine.
Kocok telur, gula, garam dan ovalet sampai mengembang dan kental berjejak.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.
Masukkan santan, aduk rata.
Tuang adonan ke 2 loyang secara merata. Kukus selama 10 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dinginkan sebentar.
Letakan cake diatas kertas roti, olesi dengan butter cream (tambahkan keju sesuai selera, jangan kebanyakan juga, ntar susah gulungnya), gulung dan padatkan.
Simpan sebentar dalam lemari es, potong-potong, sajikan...

sekian laporannya temen2 ...

salam manis
Tuti
http://kurniacake.blogspot.com

Bolgul Marmer by Sri Kusworini

Selamat pagi Nyonya Gulung 1 dan 2,

ABG pengen ikutan Bolgulweek. Ini adalah percobaan kedua, setelah yang pertama kemarin gagal tidak berhasil digulung hahaha. Karena yang versi panggang gagal, akhirnya mencoba yang versi kukus. Resepnya menggunakan resep Bolgul Marmer Kukusnya Bu Fat. Tidak ada modifikasi sama sekali, hanya loyangnya saja menggunakan 24x24x3.

Berikut resepnya saya copas lagi :

Bahan A:
4 btr      telur
100 gr    gula pasir
1 sdt      cake emulsifier
½ sdt     vanilli

Bahan B:
80 gr      tepung terigu protein sedang
10 gr      susu bubuk full cream
10 gr      tepung maizena

Bahan C:
50 gr      margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt      pasta cokelat
50 gr      selai  Blue Berry

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat  diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan

Maaf fotonya malam-malam, kalau nunggu pagi keburu habis hehehe.

Senang banget bisa ikutan bolgul week ini

--
salam, Rini
dtebi.blogspot.com

Bolu Gulung Kukus Vla Coklat By Amelia

Selamat malam nyonya gulung 1 dan nyonya gulung 2

Walopun masih ABG dan belum jago banget buat kue (karna sering bantetnya, hahahahaa),
tapi ga tahan liat resep dan poto-poto bolgul temen-temen semuaaaaa......
Jadi sore tadi saya berniat membuat bolu gulung, apapun yang terjadi (halah lebay dehh)
(makasih semangatnya ya mba Dwee Dwek dan mba Titis, saya ambil resep yang gampang aja...)

Setelah diliat dan dipilih resep yang dikirim teman-teman (liat di nccbolgulweek.blogspot.com)
akhirnya saya pilih resepnya mba Yofi ,mbak Ayu, (dan yang pasti ijin sama mba yang pertama kali buat bolgul dengan resep ini), Ijin copas ya Yofi - saya plek ikutin resep mba, simpel dan cuma menggunakan 2 telur, dan berharap mudah-mudah dengan di kukus, bolunya ngembang....hehehehe....

Berikut resepnya :

40 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt emulsifier
2 btr telur
50 gr tepung terigu
50 ml santan kental (saya pakai susu cair)
pasta coklat secukupnya

Bahan Vla :
2 sdm tepung maizena
150 ml santan encer (saya pakai susu cair coklat)
40 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Keju parut secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok gula pasir, garam, emusifier dan telur hingga mengembang
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah (sampai sini saya masih bagus/kental)
3. Masukkan susu cair aduk balik sampai rata
4. Ambil 1 sdm adonan beri pasta coklat untuk membuat motif kembang
5. Tuang adonan ke loyang 22x22x4 cm yang telah dialasi kertas roti
6. Buat motif sesuai selera
7. Kukus adonan hingga matang selama 10 menit
8. sambil menunggu adonan matang, kita buat vlanya, campur semua bahan vla, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan kental (tadi saya tinggal, jadi agak gosong dikit), angkat dan dinginkan
9. Angkat adonan, keluarkan dari loyang dan biarkan uang panasnya hilang
10. Ratakan vla diatas bolu, beri parutan keju, gulung dan padatkan
11. Simpan dalam lemari pendingin hingga vla beku
12. Potong sesuai selera dan sajikan

Dereeereeeeemmmmm.... akhirnya jadi juga bolgul saya sore ini
Walaupunnn tetap agak bantet, tapi bolgulnya laris manis diserbu anak-anak dan misua
dan pastinya saya senang bisa memberanikan diri buat ikutan Bolgul Week ini

terima kasih
*salam abg*
Amel